마지막 시간, 빨리 도망쳐！！취업 환경이 도대체 얼마나 심각한지, 네 상상을 초월한다！외식업계는 이미 완전히 혼란에 빠졌고 500만을 통째로 날렸다！？치치빠빠 TALK『정신 번쩍 795』20261011

이번 에피소드는 현재의 엄혹한 고용 및 경제 환경을 다루며, 화차오의 요식업 사장이 폐업을 선언하고, 청두의 직장인들이 임금 삭감과 구조조정에 직면하며, 전직 체제 내 교사가 퇴사 후 가게를 차렸다가 손해를 보고, 훠궈 가게에서 저가 메뉴를 선보이며, 미용 업계가 대규모로 양도되는 등 실제 사례들을 통해 평범한 사람들은 장사하기 어렵고 실물 투자 리스크가 엄청나며 전 사회가 근근이 버텨나가는 힘겨운 현주소를 반영합니다.

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Hello, 여러분 안녕하세요. 치치바바에 오신 것을 환영합니다. 저는 치치입니다. 제 쪽 시간의 마감 직전에, 대만의 쌍십절을 축하해야겠네요. 115주년이 되었습니다. 시간이 정말 순식간에 지나간다는 생각이 듭니다. 여기서도 진심으로 중화민국이 점점 더 좋아지기를 바랍니다. 또한 중화민국이 자유와 민주의 바람을 더 넓은 땅으로 불어넣기를 바랍니다. 음, 다들 제 뜻을 이해하실 거라고 믿어요.

【영상 클립·요식업 사장】제가 5백만 위안을 들여 화차오에 양자웨이 식당을 열었는데, 오늘 공식적으로 폐업을 선언합니다. 많은 분들이 저희가 야반도주를 할지 안 할지 추측하시는데, 사실 저희도 정말 어쩔 수가 없습니다. 저희 가게 간판을 보여드릴게요. 당시 17~18만 위안을 들였습니다. 이 천장이 보이시나요? 당시에 이 천장을 사려고 여러 곳을 돌아다녔고, 마침내 상하이에서 이 천장을 골랐습니다. 저희는 화차오에서 처음으로 인테리어를 장난 스타일로 한 곳입니다. 이 그림은 당시에 1만 위안이 넘는 돈을 주고 붙인 것입니다. 눈 깜짝할 사이에 벌써 저희와 함께한 지 7년이 되었네요. 우리 가게의 크고 작은 13개의 프라이빗 룸, 7년 동안 수많은 손님들을 맞이했습니다. 솔직히 말해서, 맨 처음의 그 사람들은 다 흩어졌습니다.

【영상 클립·요식업 사장】이 수조는 20만 위안이 들었습니다. 다들 믿기지 않으시죠? 핵심 포인트는 아래쪽에 있는데, 담수 구역, 염수 구역, 해산물 구역으로 나뉘어 있으며, 기르는 염도와 온도가 다릅니다. 저희의 간판 메뉴인 고혼위(勾魂鱼)가 바로 이 안에 있는 물고기입니다. 이 물고기는 저희 가게의 신입 직원인데, 설날부터 지금까지 기르고 있습니다. 사장님이 이 녀석을 꽤 아껴서 먹지도 않고 팔지도 않아요. 많은 손님들이 이 물고기를 탐냈지만 팔지 않았습니다. 이 이름은 화차오에서 저희가 가장 low한 축에 속할 겁니다. 저희 가게가 최고 전성기일 때는 직원이 대략 50명 정도였고, 월급은 최소 30만 위안 정도 나갔습니다. 량자웨이가 여기서 장사한 지 7년, 비록 장사는 나쁘지 않았지만 이제 정말 늙었습니다.

【영상 클립·요식업 사장】지금은 엉망진창으로 보이지만, 저희 위생만큼은 늘 아주 깨끗했습니다. 영업 시작 전, 우리 점장과 실장들이 구역마다 위생 상태를 점검합니다. 이 큰 테이블은 모든 손님들이 가장 좋아하는 곳인데, 3개 방이 연결된 구조로 이쪽과 저쪽이 서로 통합니다. 이 테이블이 가장 낡아 보이지만 사용 빈도는 오히려 가장 높습니다. 이 식당 테이블이 양자웨이와 함께한 지 7년, 오픈 첫날부터 지금까지 위에는 모두 흔적이 있고 낡아 있습니다. 이게 바로 몇 년 동안 쌓인 세월이죠, 오래된 동반자처럼 말입니다. 모든 것이 다 제 것입니다. 7년이요.

【영상 클립】연기하듯이 매일 그들을 봅니다. 제 자식들처럼요. 제가 제 자식들과 보낸 시간보다 더 오래 함께 있었어요. 집에 있는 시간보다 가게에 있는 시간이 더 길어서, 저는 그들과 매일 접촉했습니다.

【영상 클립·요식업 점주】 결국 새로운 시대를 맞이해야 하고, 발전은 해야 하니까요. 저도 앞으로 나아가야 하고, 우리 고객들이 더 편안하고 따뜻한 환경에서 식사할 수 있게 해야죠. 양자웨이(杨家伟)가 운영하는 곳은 꽤 순조로워요. 처음부터 아주 인기가 많았고, 지금까지도 장사가 아주 잘되거든요. 저는 제 남은 인생을 이 가게를 지키며 잘 운영해 나가는 것이라고 늘 생각해 왔어요. 지금 같은 대외 환경에서는 어쩔 도리가 없네요. 저와 제 남편은 이미 중년이 되었고, 아이는 고등학교 1학년이에요. 그냥 이 가게를 잘 지키면서 돈을 많이 벌든 적게 벌든 상관없다고 생각하고 있어요. 하지만 우리 밑에는 20명이 넘는 직원이 있고, 그건 곧 20개가 넘는 가정을 책임지는 것과 같아요. 나이도 우리와 비슷하거나 어쩌면 더 어릴 수도 있죠. 솔직히 말해서, 우리 직원 중 많은 이들이 장난(江南) 회사 시절부터 우리와 함께해 온 사람들이에요.

【영상 클립·요식업 점주】 사실 오늘 이 영상을 찍은 것도 제가 서서히 변하고 있다는 걸 여러분께 보여드리고 싶어서예요. 지금 제 앞에는 두 가지 길밖에 없어요. 시대에 뒤처져 망하거나, 아니면 450만 위안을 들여 재인테리어를 하거나. 여러분께 조언을 구하고 싶어요. 여러분이라면 어떤 선택을 하시겠어요?

【영상 클립】 한때는.

천천히.

【영상 클립】 머리가 하얗게.

지금 돈을 꺼내 투자한다는 건 정말 무서운 일이에요. 500만 위안은커녕 5만 위안이라도 말이죠! 지금 순수 오프라인 매장에 투자할 엄두를 내는 건 정말 대단한 배짱이에요. 특히 요식업은 지금 가장 과장되어 있다고 생각해요. 가격이 터무니없이 비싼 건 다 허세 때문이고, 전국 상위 1%를 위한 서비스일 뿐이죠. 이런 건 논의에서 제외해도 된다고 봐요. 이런 업종이나 상인들은 늘 존재해 왔고, 온갖 관계망 속에 있죠. 어느 시대에나 이런 집단과 그들을 위한 서비스는 존재하니까요.

상인이나 가게 주인들, 그리고 이건 중국뿐만이 아니에요. 제1차, 제2차 세계대전 때도 언제나 이런 사람들은 있었어요. 이건 사회적 비율의 문제예요. 사람들은 이들에 대해 과장된 인상을 가지고 있어서, 신문이나 매체에 등장하는 그들을 보며 '와, 저 사람들은 정말 부자구나, 사회적 영향력이 대단하네'라고 생각하지만, 사실 국가 전체 경제에 미치는 영향은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 적어요.

평범한 사람들이야말로 가장 중요한 존재예요. 우리 같은 평범한 사람들이 오히려 이 사회 경제에 미치는 영향이 매우 커요. 하지만 지금 중국에서 장사를 해보면 평범한 사람들을 대상으로 하는 장사가 가장 힘들어요. 가장 힘들다는 건 경제 상황이 매우 나쁘다는 뜻이죠. 평범한 사람들의 장사가 안된다는 건 사회 전체의 경제 상황이 매우 비관적이라는 의미니까요. 지금 가격은 미친 듯이 내리막길을 걷고 있어요.

요식업을 예로 들어볼게요. 고정 비용이라는 게 있잖아요? 줄일 방법이 없죠. 하지만 이윤을 남기려면 가격을 낮춰야만 해요. 지금 사회 상황이 그러니까요. 그럼 어떻게 해야 할까요? 자, 이 중 한 부분을 어떻게 할 수 있는지 살펴봅시다.

【영상 클립】 10월 날씨가 점점 쌀쌀해지니 아침저녁으로 옷을 챙겨 입으세요. 낮이 짧아지고 밤이 길어지네요. 먹고살기 위해 매일 이렇게 사는데, 그저.

식재료에 손을 대는 수밖에 없어요. 다른 부분, 예를 들어 수도세, 전기세, 가스비 같은 고정 비용은 더 이상 줄일 수가 없거든요. 월세, 인테리어, 심지어 직원 월급까지 이미 한계치까지 줄였어요. 그런데도 가격을 더 낮춰야 한다면 식재료나 위생 문제, 혹은 설비 세척 같은 작은 부분에서 조금씩 깎고 아끼는 수밖에 없어요. 그래서 정말로, 현재 중국의 경제 상황을 볼 때 여러분이 그런 곳을 보지 않았으면 해요.

상위 10위 안에 드는 사람들, 그 꼭대기에 있는 사람들이 어떻게 소비하는지, 중국의 부자들이 어떻게 사는지 보지 마세요. 그보다는 지금 중국의 평범한 사람들이 소비할 여력이 있는지에 집중하세요. 평범한 사람들이 여전히 엔터테인먼트나 불필요한 부분에서 쉽게 소비하며 스스로를 즐겁게 할 수 있는지 말이에요. 만약 이런 부분까지 쥐어짜야 한다면, 그건 이 사회에 돈이 없다는 증거예요. 정말 생각지도 못했는데, 이제 청두(成都)조차 버티기 힘든가 봐요.

【영상 클립·청두 직장인】 했어요. 지금 청두에는 많은 대기업이 임금을 삭감하고 정리해고를 하고 있어요. 많은 사람이 두세 달째 일자리를 구하고 있죠. 작은 회사들도 하나둘씩 적자를 내며 문을 닫고 있고, 자영업자들의 수입도 예년의 절반으로 줄었어요. 실제로 돈을 벌 수 있는 사람은 극소수예요. 우리 같은 직장인들은 매일 정시에 출근하고, 어떤 때는 저녁밥도 아까워서 굶으면서 다이어트한다고 둘러대기도 하죠.

【영상 클립·청두 직장인】 외식은 꿈도 못 꿔요. 많은 사람이 차 대출, 집 대출도 다 못 갚아서 돌려막기를 하고 있고, 신용카드를 돌려쓰며 예금은 다 쓰고 현금으로 버티고 있어요. 정말 괴로워요. 누군가는 청두 평균 월급이 1만 위안이 넘는다고 하지만, 사실 많은 사람이 평균치에 끼워 맞춰진 것뿐이에요. 제가 알기로는 월수입이 4~5천 위안인 사람이 부지기수예요. 이게 바로 지금 청두의 많은 직장인이 처한 현실입니다.

십여 년간 모아둔 돈을 다 날렸습니다. 올해 저는 정말 크게 한 방 얻어맞았기에, 모든 평범한 사람들에게 진심으로 권합니다. 절대 함부로 투자하지 마세요. 아주 작은 투자라도 말입니다. 원래 저는 체제 내(공공기관) 교사로 일하고 있었는데, 아, 머리가 어떻게 됐었나 봅니다. 가게를 차리고 싶다는 생각이 들어 일을 그만두고 관광지에 가게 두 곳을 열었습니다. 가게를 열 때는 환상이 컸죠. 내가 사장이라니, 뭔가 한 건 해낼 수 있을 줄 알았는데 지금은 정말 잔혹합니다. 올해 관광업은 왜 이런 건지.

전반적인 상황이 너무 안 좋아서 사람들이 아예 놀러 나오질 않습니다. 제 생각엔 아마 다들 주머니 사정이 좋지 않아서 그런 것 같습니다. 그러니 제 가게 장사가 안되는 건 불 보듯 뻔하죠. 3월 설 연휴가 끝나고 지금 거의 10월이 다 되어가는데, 제 매출이, 매출액이, 음, 5천 위안도 안 됩니다. 참 우습지 않나요? 그래서 말입니다.

절대 함부로 투자하지 마세요. 지금 제가 가장 크게 깨달은 점은, 음, 투자하지 마세요. 투자하지 마세요. 금액이 적더라도 투자하지 마세요. 손에 현금을 꽉 쥐고 평온하게 사는 것이 사실은 가장 좋은 것입니다. 아무 일도 일어나지 않는 것이 가장 좋은 일입니다. 평범한 사람들은 투자 실패로 인한 리스크를 감당할 수 없습니다. 돈이 사라지는 순간 삶은 매우 수동적으로 변하게 됩니다. 지금의 저처럼 말이죠. 그렇다고 사람이 분투하지 말라는 뜻은 아닙니다. 투자를 할 때는 반드시 현재 상황을 명확히 보고, 득실을 따져보며 본인이 감당할 수 있는지 확인해야 합니다. 시장 조사도 꼭 해야 하고요. 절대 맹목적으로 투자하지 마세요.

전 국민이 그저 하루하루 버티는 시대로 접어들었습니다. 다들 경제가 하강 국면이라고 하는데, 여러분은 생활 속에서 실감하고 계신가요? 저는 오늘 아주 강하게 느꼈습니다. 중추절이라 친척들과 모여 훠궈를 먹으러 갔는데, 계속 '369, 369'라고 하더군요. 저는 그게 가게 이름인 줄 알았습니다. 들어본 적이 없었거든요. 가서 보니 그게 아니라 접시 가격이었습니다. 채소, 고기 메뉴가 3위안, 6위안, 9위안이었죠. 10명이서 맥주 몇 병까지 마시고 계산할 때 200위안 남짓 나왔으니 1인당 20위안 정도였습니다. 저는 깜짝 놀랐습니다. 20위안이라니, 제가 고등학생 때 물가인데 십여 년이 지난 지금 말이죠. 왜 이렇게 싸냐고 물었더니, 이 훠궈집이 369 메뉴를 내놓자 주변의 비싼 훠궈집들이 장사가 안되어 다들 369 방식으로 바꿨다고 하더군요.

경제가 이 정도로 하강한 걸까요? 게다가 배불리 먹었고 맛도 괜찮았습니다. 지금 저녁인데 너무 배가 불러서 밥을 안 먹어도 될 정도입니다. 오후에 운동까지 했는데 아직도 배가 안 고프네요. 생존 전략을 바꿔야 할 것 같습니다. 여러분도 요즘 깊이 느끼고 계신가요? 경제 하강으로 물가가 십여 년 전으로 돌아갔다는 것을요.

지금 상황이 얼마나 심각하고 돈 벌기가 얼마나 어려운지 다들 아시나요? 오늘 제가 미용업계 단톡방을 봤는데, 미용실 사장님들은 다들 이런 단톡방을 하나둘씩은 꼭 보고 계실 겁니다. 저도 미용실 단톡방을 열어보니 이런 정보가 너무 많았습니다. 요즘 정말 많아요. 제가 카메라를 돌려서 보여드릴게요. 이 미용실 단톡방을 보세요. 가게 넘긴다는 글이 수두룩합니다. 제가 말했죠, 요즘은 권리금 받기도 힘들다고요. 자, 미용실 양도 단톡방, 아, 이게 그중 하나고, 또 다른 미용실 단톡방도 보세요.

보세요.

미용실 양도 글이 얼마나 많은지, 정말 공포스럽지 않나요? 셴위(중고거래 앱)도 찾아볼게요. 미용실 양도 글이 보이시죠? 근처 순으로 정렬해 보겠습니다. 미용실 양도, 양도, 근처에 양도 글이 이렇게나 많습니다.

얼마나 많은지 보세요! 데이터가 정말 충격적이지 않나요? 그래서 가끔 다른 업종 사장님들과 대화할 때 올해 장사가 정말 힘들다는 이야기를 합니다. 가끔 손님이나 동료들이 "아니, 미용업은 필수 업종 아니에요? 인터넷 영향도 안 받고 장사 잘 될 텐데? 머리는 계속 잘라야 하니까 필수잖아요"라고 말합니다.

그럴 때마다 저는 쓴웃음이 나옵니다. 정말 여러분 생각대로라면 이렇게 많은 가게가 양도 매물로 나오겠습니까? 물론 다른 문제도 있습니다. 양도 글이 이렇게 많은데, 만약 최근에 가게를 넘길 생각이 있는 미용실 사장님들이 계신다면, 미용실은 가게 앞에 양도 공고를 붙이기가 매우 어렵다는 걸 아실 겁니다. 첫째, 손님들이 놀라서 안 오게 됩니다. 둘째, 대부분의 미용실은 선불 카드 제도가 있어서 부채가 있습니다. 부채가 있는 상태에서 가게 앞에 대놓고 양도 공고를 붙이면, 다음 날 단골손님들이 몰려와서 카드 환불을 요구할 겁니다. 다들 아시는 내용이죠. 그리고 하나 더, 가게를 넘기시려면 욕심을 너무 부리지 마세요. 정말 욕심부리지 마세요. 가게를 넘길 때는 건물주에게 낸 보증금이라도 돌려받으면 다행이라고 생각해야 합니다.

요즘은 예전 같지가 않아서 양도하려고 해도 계산을 해봐야 합니다. 아이고, 내가 그때 이 진입비용으로 얼마를 썼지? 인테리어 비용으로 얼마를 썼지? 적어도 5할에서 7할은 건질 수 있겠지. 말씀드리는데, 꿈도 꾸지 마세요. 그래서 여러분께 말씀드리는데, 양도하고 싶다면 솔직히 첫 번째로 이 보증금이라도 돌려받으면 다행인 겁니다. 왜냐하면 새로 들어오는 사람도 두 달 치 보증금을 내야 하니까요, 그러니 그와 이야기해서 두 달 치 보증금을 바로 돌려받을 수 있다면 그것만으로도 꽤 괜찮은 겁니다.

중국인들이 어찌할 도리가 있겠습니까? 우리가 지금 바깥의 시점에서 그들을 바라봐도 정말 절망적이라고 느껴질 겁니다. 즉, 중국공산당이 굳이 이 솥뚜껑을 덮어버리니 안의 개구리는 반항할 힘도 없고, 이미 고통받아 거의 매우 허약해진 상태라고 느껴져서 정말 방법이 아예 없습니다. 자, 이상으로 이번 회차의 모든 내용이었습니다. 저를 후원하고 싶으시다면 회원 채널에 가입해 주세요. 회원 라이브 방송 때 여러분과 실시간으로 이야기도 나눌 수 있기를 정말 바라고 있습니다. 그럼 이번 회차 내용은 여기까지이며, 다음 회차에 뵙겠습니다.