最后的时间，快跑！！就业环境到底有多严峻，超出你的想象！餐饮业已经彻底混乱，500万打水漂！？七七叭叭TALK『提神醒脑795』20261011

本期节目探讨了当前严峻的就业与经济环境，通过花桥餐饮店主宣布闭店、成都打工人面临降薪裁员、前体制内教师辞职开店亏损、火锅店推出低价菜品以及美发行业大面积转让等真实案例，反映出普通人生意难做、实体投资风险巨大以及全社会进入纯过日子的艰难现状。

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Hello，大家好，欢迎来到七七八八，我是七七。卡在我这边时间的最最后，要祝贺台湾的双十节啊，一百一十五岁了。我觉得时间真的是过得好快，在这边也是真心的希望中华民国可以越来越好。我也希望中华民国可以把自由民主的风吹向更广阔的土地。嗯，大家应该懂我的意思哦。

【视频片段·餐饮店主】我花了五百万在花桥开了杨家维餐厅，今天正式宣布闭店了。很多人猜测我们会不会跑路，其实我们真的没办法。给大家看看我们的门头，当时花了十七八万。看到这个顶了吗？当时去买这个顶的时候，跑了好多地方，最后在上海才选到这个顶。我们是花桥首家装修的江南风格。这幅画我们当时花了一万多块钱，我们才把它给贴上去。一眨眼已经陪伴了我们七年了。咱们家大大小小十三个包间，七年时间接待了无数的客人。说实话，当初最初的那一部分人都走散了。

【视频片段·餐饮店主】这个鱼缸花了二十万，大家是不是觉得不可思议？主要点是在下面，它分为淡水区、盐水区、海鲜区，它养的这个盐度和温度是不一样的。那我们的招牌勾魂鱼就是这里面的鱼。这条鱼是我们家的新员工，过年养到现在了。老板比较偏爱于他，也不吃也不卖，很多客人看上这条鱼他都不卖的。这个名道在花桥，我们应该算是最 low 的一个。我们店最高峰的时候大概在五十位员工，工资最少发三十万左右。梁家伟在这开了七年，生意虽然也不错，但是他确实已经老。

【视频片段·餐饮店主】现在看上去破破烂烂，但是我们卫生是一直很干净的。开餐前，我们店长和领班每个区域都会检查卫生。这个大桌是所有客户最喜欢的，它是一个三联包，这边和这边是相通的。你看这个桌子是最破的，但是它使用率却是最高的。这个餐桌陪了杨家卫七年，开业的第一天到现在，每个上面都有痕迹，都有破的，这就是几年沉淀下来的，像老伙计一样。所有的东西都是我的，七年。

【视频片段】演的每天都看到他们，像自己的孩子一样，比我跟孩子相处的时间还久。待在店里的时间比待在家里的时间要长，所以我跟他们每天都是有接触的。

【视频片段·餐饮店主】终归还是要迎接新的时代，总要发展，我也得往前走，我也得让我们的顾客享受更舒适的、更温馨的就餐环境。杨家伟开的是比较顺的，他是从一开始就很火爆，生意一直到现在都是挺好的。我一直认为我的后半辈子就这样的守着这家店，好好的经营下去。现在的这种大环境下没办法，我和我老公已经到了中年了，孩子上了高一，就是想着好好守住这家店，挣多挣少无所谓。但是我们手下还有二十多位员工，也就相当于二十多个家庭，年龄跟我们都差不多，有可能比我们还小。说实话，我们有很多员工是从江南公司跟着我们一块走到现在的。

【视频片段·餐饮店主】其实今天拍这个视频，也是想让大家看到我有在慢慢改变。现在摆在我面前的只有两条路：要不耗着被时代拖死，要不花四百五十万重新装修。我想请大家支支招，如果是你们，你们该怎么选择？

【视频片段】曾经。

慢慢。

【视频片段】头白。

现在还拿钱出来投资，可以说是非常可怕了。你别说拿五百万了，你就是五万块钱啊！你现在敢投资到一个纯实体商铺的，那真的也是胆子很大。特别是我觉得餐饮现在是最夸张的啊！就要么是价格非常非常高，为的就是一个噱头，就是为了那全国百分之一的人服务的啊。这种的，我觉得咱们可以不用加入讨论。就是呃，这些行业或者这些商家，他们是一直存在着的，并且他们也是各种各样的关系啊。因为任何时候都存在这部分群体以及为他们服务的。

商家、店家，呃，而且不只是中国，我们也知道，不管是甚至一战、二战啊，任何时候永远都有这部分人，这个是一种社会比例，而且大家就是对这些人的印象比较夸张，总觉得说哇，他们今天出现在报纸上，出现在媒体上，哇，这些人多么的有钱，社会的影响力怎么怎么，实际上他们对整个国家社会的经济影响比我们所认为的要少很多很多。

普通人永远是重中之重啊，就是普普通通的我们，反而对这个社会的经济影响非常大。但是在现在，我们可以看到，在中国你去做生意，普通人的生意是最难的，最难的。那么就意味着这个经济状况是非常的糟糕，因为经因为这个普通人的生意难做，就意味着整个社会的经济状状况是非常不乐观的。现在就是价格在疯狂往下卷。

我们就拿餐饮业做例子啊，就是有些成本它是固定的，对吧？你是没有办法去降低的。但是你想要有利润，你又必须压高，你你又必须压低自己的价格，因为现在这个社会的状况就是这样的。那你说该怎么办呢？来，我们来看一下这个，嗯，其中的一环可以怎么做。

【视频片段】十月天气渐渐凉，早晚记得添衣裳。白天短，夜晚变长，为了生活，天天就是这样，只。

能在食材上动手脚，没办法，因为其他的地方你的这个成本，比如说水电啊、燃气之类，它其实都是一个固定的成本，它是压无可压的。还有房租、装修，甚至说员工的工资，现在都已经压到极限了。那么还要再低价格，就只能从这个食材啊，或者是这些一些卫生问题啊，或者是一些这个设备的清洗啊这种小的地方一点点的去抠，一点点的去省了。所以说真的啊，就是目前中国的一个经济状况，我觉得大家不要去看那些。

Top 十的那些人，就是顶尖的那些人，他们是如何消费的？就是中国那些有钱人，他们是如何生活的？不要去看，主要就关注中国现在普通人还有没有钱消费了，就是普通人还能不能就是很轻易的可以去啊呃在一些娱乐呀或者是没有紧要的一些部分去消费了，去让自己开心一点的娱乐消费。如果说要死抠这一点，那就证明什么？证明这个社会上已经没什么钱了。万万没想到哈，现在成都都快撑不住。

【视频片段·成都打工人】做了。现在成都有很多大公司都在降薪、在裁员，好多人找工作都找了两三个月了。小公司呢，也是一个接一个的亏损倒闭，个体户的收入啊，也比往年的少了一半。真正能够赚到钱的人很少，像我们 these 打工的，天天准时准点的去上班，有些时候晚饭都舍不得吃，还要美其名曰说减肥。

【视频片段·成都打工人】更不要说蹬蹬去下馆子了，因为好多人的车贷、房贷都还没还完，还不停的去拆东墙补西墙，信用卡一张套一张，存款用完用现金，真的是恼火。有人说成都的平均工资一万多，但实际上很多人都是被平均进去了的。就我了解到的哈，一个月收入四五千的人大有人在，这个就是目前成都很多打工人的真实状态。

十几年的积蓄都没了，今年我算是实实在在在一个大跟头，所以我真心奉劝所有的普通人，千万不要去随便投资，哪怕是很小的投资。我本来是有一个体制内的教师工作，哎，可能脑子被驴踢了吧。我竟然想开店，然后呢，我就把工作辞了，在景区的开了两家店。开店的时候吧，幻想的很好啊，我是老板了，本来以为可以闯出一点名堂，可现在是真的很残酷。今年旅游业不知道怎么了，就是。

大环境特别差，根本就没有人玩，没有人出来玩了。我觉得可能是因为，呃，就是大家兜里可能确实没有多少钱了吧，所以可想而知，我的店里边根本没有任何生意。从三月份过完年到现在，已经快十月份了吧？呃，我的营收，营收额，嗯，就是，呃，还达不到五千块钱，是不是很可笑？哎，所以说啊，就是。

千万不要随便投资。现在我最大的感悟就是，嗯，不要投资，不要投资，哪怕数额不大，也不要投资，因为手里握着实实在在的现金，安安稳稳的过日子，其实就已经很好了。无事发生就是最好的事情。普通人呢，扛不住投资失败带来的风险，一旦钱没了，生活就会变得非常被动，就像我现在一样啊。也不是说人不能去奋斗，就是你去投资的时候，你一定要看清当下的一个情况，然后去权衡一下利弊，是不是你自己所能承受的，也要去考察一下市场，千万不要去盲目的投资，嗯。

全民进入纯过日子时代，大家都说经济下行，但是你有没有在生活当中真切的感受到？我今天感受的就特别强烈。就中秋节亲戚聚一下，说去吃火锅，他们一直说三六九三六九。我说三六九是个店的名字吗？之前还没有听过，去了才知道，不是，是那个盘儿的价格，就有素菜、肉菜三块、六块、九块，然后十个人，他们还喝了几瓶啤酒，结账的时候二百多，也就是人均二十多，我当时就惊讶了。我想二十多，我记得是我高中的时候，已经过去十几年了。然后我说怎么这么便宜？他们就聊到，就这家火锅店他们推出了三六九，旁边的一些火锅店就之前它是比较贵的，然后发现开不下去了，所以周围的很多火锅店都改成了三六九。

经济下行到这种程度了吗？而且还吃的特别饱，我觉得味道还可以。就现在已经晚上，晚饭没有吃，因为太饱了。我下午还去健身了，健身到现在就没有什么饿的感觉。我觉得我需要改变一下生存策略了。就你现在有没有感触特别深？就是经济下行，物价回归到十几二十年前。

大家知不知道这个现在情况有多糟糕，钱有多难挣啊？我今天我看到，因为我们干美发的嘛，美发都有群里面多是多是少都有两三个，尤其是做老板的肯定会时刻关注这个群。就是因为我打开这个美发群里面，我看到太多这个信息了，这段时间特别多，真的特别多。哎，我给大家那我翻转这个摄像头看一下啊，我这个美发群里面，你看大把的转让的，大把的转让，我还说了啊，这年头转让费很难出啊。来，转让美发群里面，哎，这是其中的一个群，还有这个美发群。

你看。

多少美发群，转让，多恐怖啊！还有我再找一下这个咸鱼，你看看，发廊转让的。然后我按住这个附近最近的啊，我选一个附近最近的。那理发店转让的，转让的啊，这附近的转让的，转让的。

多少多少？你看这个这个数据多夸张！所以有时候呢，我有时候我跟呃其他不是同行的那些老板在聊天啊，就说今年的生意很难做。有时候呢，客人也好，或者同行朋友也好，他说：“哎呀，你们干美发的，美发这不是刚需吗？美发应该生意应该是可以啊，它不会受什么什么互联网影响啊，怎么怎么地啊？你要剪头发，始终都要要剪头发，都都是刚需。”

哎，所以有时候我就听到这这些话，我就觉得苦笑。如果是真的是你想象中这样的话，那不至于那么多人贴转让了。那当然还有这个问题。我告诉你，贴了那么多转让，如果说最近有想法要贴要要转让的，干美发的，我们都知道美发店是没办法，呃，在自己门口贴转让的很少很少，因为你会吓第一个你会吓到一逼客人他就不来了。第二个呢，很多绝大部分的美发店它都是有卡金的，因为你肯定有开卡的机制，你开卡的话那肯定是有负债，你负债的话，如果你没。

你没有这个什么，呃，你负债的情况下，你你你直接贴门口贴贴转让。我告诉你，你隔天大把的老顾客就直接来退卡啊。这个大家懂得都懂。还有呢，我告诉你，如果说你们要要转让的，你千万不要胃口太大。我告诉你，千万不要外胃口太大。你们要转让的，你老老实实，你能把房东的押金就拿回来已经很不错了。

这年头不像以前那样子，你想要转让我还得算计算。哎呀，我当时这个进场费花了多少钱？我这个装修费花了多少钱？我最起码能够拿拿个拿个五成七成回来。我告诉你，你别想。所以我告诉你们，如果说你们想转让，你老老实实第一个就是能把这个押金拿回来就不错了。因为别人新进来的他也要交两个月的押金，所以说你跟他谈，那直接能把两个月的押金拿回来已经不错了。

中国人能怎么办呢？我就是咱们现在就是站在外面的这个视角去看他们，也会觉得很绝望吧。就是中共非要把这个锅的盖子给盖上，里面的这个青蛙就有没有反抗之力，而且已经被折磨的我感觉已经是非常的虚弱状态了，所以真的一点招都没有。好了，以上呢就是本期的全部内容。如果想要支持我的话，请加入会员频道。我也特别希望可以在会员直播的时候可以和大家实时的聊聊天。那本期内容就是这样了，我们下期再见。