八炯（パチョン）夫妻、破産！ニューヨーク移民生活は大崩壊、3食の価格は1万元超え、アメリカの百年老舗は凄すぎ、台湾人でも食べきれないほどの分量

八炯夫妻がアメリカのニューヨークへ赴き、現地の有名なステーキ店に挑戦して大盛りのグルメを味わう。動画では、異なる歴史的背景を持つ複数のステーキ店（Smith and Wilinskyや創業百年の老舗など）を訪れ、ニューヨーク・セントラル・ステーション、ワン・ヴァンダービルト、ウォール街のチャージング・ブル、世界貿易センターなどの名所を観光する様子が記録されている。同時に、旅先での面白い出来事や、タクシーに乗った際のチップにまつわるハプニングも紹介されている。

動画リンク：

完全なテキスト：

皆さんこんにちは、八炯です。今私たちはアメリカのニューヨークに来ています。この数日間でニューヨークの有名なステーキハウスをすべて食べ歩き、どの店が本当に台湾人の口に合うのかを確かめたいと思います。今日行くのは「Smith and Wollensky」というお店です。英語が苦手なのでこんな言い方しかできませんが、今日はまずこの店に挑戦し、数日かけて5店舗すべて制覇できるか試してみます。さて、ついにニューヨークのグランドセントラル駅にやってきました。映画によく出てくるので、どこか懐かしいような、でも不思議な感覚です。さて、一軒目のステーキを食べていますが、とても美味しいです。肉も柔らかく、何より胡椒の香りがしっかり染み込んでいて爽やかです。それにしても大きいですね。食べようと思いましたが、これは無理です。脂が多すぎます。すごくジューシーで肉汁が溢れてきます。さっきまで喋れなかったのは、喋ると肉汁が飛び出しそうだったからです。これは彼らのおすすめの定番メニューだそうなので、食べてみます。うん、柔らかい。わあ、この血の味がなかなかいいですね。でも、嫌な感じは全くしません。肉質は口の中でとろけるというほどではありませんが、噛み応えがあって、2、3回噛むと溶けていく感じです。私はこれくらい少し噛み応えのある牛肉が好きです。さっきのステーキ一つと、チキン一羽、赤ワイン一杯、それに炭酸水でいくらだったと思いますか？300米ドル。なぜ300ドル？チップ込みで。では正解発表です。チップ込みで222.3米ドルでした。予想より安かったですね。カードの通知が来ました。7,122台湾ドルです。高いと思いますか、安いと思いますか？全部食べきれていませんね。全く食べきれません。チキンなんて半分も食べていませんよ。そうですね、これなら一週間は食べられます。そんなわけないでしょう。今日は初日ですが、全体的にどうでしたか？雰囲気が最高ですね。照明が落とされていて、デートにぴったりです。隣のテーブルの人はすごい食べっぷりでしたね（笑）。夫婦でしょうか、熟年夫婦のようでした。そうですね、前菜のサラダも大盛りで、ステーキにチキンまで全部完食して、さらにデザートまで食べていました。そう、彼らはきっと「なんだあの隣のアジア人は、何なんだ」と思っていたでしょうね。食べきれないなんて。そうですね、もったいない。雷に打たれますよ。彼らは何ですか、マイティ・ソーですか。彼らがソーに打たれると言っているんですね。手に入れました。またあなたですか、忘れ物ばかりして。食べすぎて頭がぼーっとして、買ったものまで忘れていくなんて。本当に美味しかったです。ここは3階まで見て回れて、91階、92階、93階があって、今は91階です。さて、ワン・ヴァンダービルト・ビルを見学し終えて、スカイツリーのような、SFチックでガラス張りのこのビルを見た後、今はタイムズスクエアのホテルに戻ってきました。明日も引き続きステーキ挑戦を続けます。

さて、ニューヨークの有名ステーキを食べ歩く挑戦の2日目だ。今日は全ニューヨークで最も古いステーキ店、1885年から存在し、139年、もうすぐ140年の歴史を持つ店にやってきた。店の名前は、私の背後にある通り「Keens Steakhouse」だ（訳注：原文のKing Steakhouseをそのまま訳出）。そう、この店だ。屋根の上にパイプがたくさん並んでいるのが見えるだろう。そして、大学の英文科を卒業したあいつがまだGoogle翻訳でメニューを見ている。私はもう注文を終えたというのにまだ見ている。不勉強なやつめ。まあいい、彼にはステーキでも売ってもらおう。調子がちょっと噛み合っていないな。これは何だ？かぼちゃと玉ねぎにニンジンなどを少し加えたものだと思う。そうだ、かぼちゃだ、かぼちゃスープだ。このかぼちゃスープは美味しいぞ。驚いたことに、昨日よりもさらに大きい。これはエビで、それからほうれん草のようだ。とてもシンプルだ。魚肉はなくてエビだけなのか？中に隠れていないか分からないな。昨日のやつはすでにかなり厚かったが、見てくれ、この厚さを！私の親指と比べてみてくれ。私の親指全体の厚さと同じだ。なんてことだ、超巨大ステーキだ。本当に美味しいかどうか試してみよう。本当に大げさではなく、皆さん、この厚さを見てほしい。私の親指がここにある。見てくれ、この厚さを。私はこれを何分焼きだったか、ミディアムレアで注文した。まだソースをかけていない。とても美味しい、口当たりが滑らかで、昨日のよりずっといい。このソースは何だ？ピクルスソースか。本当に美味しいし、脂っこくなくてしつこくない。それに肉汁も、昨日のお店よりずっとうまく処理されていると思う。とても柔らかいし、昨日より柔らかい。脂身の部分を食べてみよう。昨日のお店の方が美味しかった気がする。昨日の脂身は肉汁がジュワッとあふれ出たが、これはあふれ出てこない。ただ、昨日のやつは少ししつこかったが、こちらはあまりしつこくない。見てくれ、簡単に切り分けられる。中がどれほど柔らかいか見てほしい。昨日より美味しいと思う。昨日より美味しいし、多くの店より美味しい。本当にすごい。だが、この一皿でたった80米ドルだ。台湾ドルに換算すると3,000数百元だ。さっき食べたその塊だが、実は一口噛み切っただけでスッと噛み切れた。そうだろ、とても柔らかい。通常なら、脂身や筋などがくっついていて、こうやって噛み切ろうとしても、なかなか噛み切れなかったり、肉が硬すぎたりするものだ。じゃあ、脂身の部分を食べてみるか？いいぞ、試してみろ。ここの脂身はすごく美味しいぞ。どうだ、その脂身は……？お前、手がなんで震えているんだ……？よし。私たちがさっき食べた食事は、チップを含めて合計7,184台湾ドルだった。昨日に比べるとやや安いが、昨日は夕食に食べたものだ。夕食のチップは高くなる傾向がある。今日私たちが食べたこの百年老店はランチなので、比較的安いと言える。ディナータイムになれば値段も高くなるかもしれないが、コストパフォーマンスの面で言えば、今のところ2軒目の方の完全勝利だな。さて、これからウォール街に行って、あのチャージング・ブルを見に行く準備をするぞ。よし、こうして30分ほど過ごし、写真を何枚か撮ってすぐに立ち去った。あっという間だ。そしてさっき取り出したのは何だ、新聞（newspaper）か？ちょっと待て、お前の後ろにいるのは誰だ？第三者か？愛人か？クソっ、あいつはまるで許文偉（Xu Wenwei）のようだ。どこに行ってもついてくる。どうしてそんなに小さな露店を見て回るのが好きなんだ？ここは新世贸大楼（世界貿易センタービル）だ。今から中に入る。お前、さっきなんで従業員通路を歩いて行ったんだ？従業員に似ているとでも言うのか？本当にか？クソっ、カクテル付きで140米ドルのを買っちまった。お前、選び間違えたんじゃないのか？そうだ、選び間違えた。なんで4枚で140なんだろうと思ったんだ。どのビルもみんなこんな感じで、写真を撮らせて金を稼いでいる。1枚60ユーロか。エンパイア・ステート・ビルとセントラルパークの一帯が見える。隣にあるのはニュージャージーだ。受け取ったぞ。大きな袋をくれた。見てみよう、1枚30米ドルだ。それと、セーヌ川の時と同じでなかなかいいぞ。本当か、まだ覚えているのか？びっくりしたな。まあいい感じだ。

後でレストランに夕食を食べに行く時、チップを0.12ドル渡してきなよ。カード、カードはどこ？持ってないよ。あの運転手がずっとそこに停まっていたから、早く行こう、早く行こう。タクシーでチップを0.12%渡すなんて、違うよ、最高額じゃなくて、最低でも20%は渡さないといけないのに、そんなに払いたくないんだ。自分で選べるから12と打ったのに、どうして12%が0.12%になるんだよ、笑わせるな。0.12、チップを渡して、2ドルに対して0.2ドルか。もう……早く、早く車を降りなきゃ、恥ずかしすぎる、早く逃げよう。これってチップを渡さないよりも恥ずかしいことなんだよ、わかるか？0.12%を渡すのは相手を侮辱しているのと同じだ。それに、あの二人のアジア人は一体何なんだ。

Club A Steakhouseの最後の1軒（残り2軒は営業していなかった）、よし、ここのカクテルを試してみよう。カクテルは前の老舗より美味しい。さすがに少しモダンな感じがするだけある。このステーキハウスは、内装がモダンとクラシックの融合で、赤を基調としている。とても現代的な赤で、少しモダンなヨーロッパ風の雰囲気だ。パンはかなりパサパサしているが、このパン（薄焼きパン）はとても美味しい。ゴマの香りが豊かで、口に入れて2、3秒すると麦の香りが広がってくる。白パンよりずっと美味しい。ステーキはあらかじめカットして提供してくれる。前の数軒と比べると悪くない。前の店は全部自分で切らなければならなかった。フライドポテトとアスパラガスは単品注文だ。そんなにたくさん食べられない。ここ数日ステーキを食べていて、2人分だと到底食べきれないと分かったからだ。これだけ注文しただけでも、変なアングルで撮影しなければならない。今、レアのステーキを食べているところだ。食べてみる。かなりモダンな調理法だと言える。前の2軒とは違い、驚くほどではない。かなり標準的だ。ただ、外はカリッと、中は柔らかい。中心の牛肉部分はとても柔らかく、外側は焦げている。実はこの3軒、老舗であれ、若い店であれ（この店もそんなに若くはない、60年以上経っているが、老舗と比べれば半分以下の歴史だ）、価格帯はほとんど変わらない。老舗だからといって、ステーキ1人前が200ドルもするようなことはない。価格差は実際それほど大きくない。今ホテルに戻ったところだ。昨日インド人の運転手にぼったくられたので、今日はUberを呼ぶことにした。世界貿易センター跡地記念公園、足がつった？？？台湾観光広告、意味不明な表情でワン・ヴァンダービルト・ビルをぶらつく。飲む)